Petitchef

Tarte de maçã, muesli e côco

Sobremesa
8 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

200 g de farinha com fermento

200 g de farinha integral

1/2 colher de chá de essência de baunilha

2 colheres de frutose/açúcar mascavado

1 ovo e leite de soja qb

2 colheres de sopa de côco ralado


Recheio:


200 ml de leite de côco

200 ml de leite de soja

100 g de muesli/cereais

2 colheres de sopa de passas

2 colheres de sopa de côco ralado

125 g de frutose/açúcar mascavado

1 colher de chá de canela em pó

Preparação

  • Misture bem as farinhas com a frutose, a essência de baunilha, o ovo e o côco ralado.
  • Incorpore de seguida o leite aos poucos, até obter uma bola de massa que se desprenda do recipiente.
  • Unte uma tarteira, forre-a com a massa e reserve. Leve o leite de côco e o leite de soja ao lume, acrescente 4 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos, a frutose, a canela, o côco ralado, o muesli e as passas.
  • Envolva tudo e deixe cozinhar 5 minutos. Retire do lume e verta o preparado dentro da tarteira.
  • Corte as 2 maçãs restantes em fatias finas e disponha-as por cima do recheio, polvilhando com um pouco de côco ralado e canela em pó.
  • Leve ao forno a 190ºC, cerca de 40 minutos.
  • Retire, decore com passas, deixe arrefecer e sirva fresquinha.





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