Barra de cereais

Ingredientes

• A calda
• 2 colheres das de sopa de óleo vegetal
• 3 colheres das de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres das de sopa cheias de pasta de amendoim
• 1 colher das de café de essência de baunilha
• 1/2 xícara de mel
• A mistura
• 250 g de aveia em flocos
• 150 g de granola
• 100 g de castanhas
• 100 g de damasco seco picado e/ou passas
• 20 g de côco ralado
• 20 g de gergelim preto e/ou branco

Preparação

• Aqueça em uma panela os ingredientes da calda, em fogo baixo, mexendo até ficar bem espessa.
• Misture bem todos os outros ingredientes em uma bacia, adicione a calda ainda morna e misture bem com as mãos.
• Coloque em um tabuleiro, apertando bem com as mãos ou algum objeto com uma superfície reta, para grudar bem todos os ingredientes em uma camada fina (+ ou - 1cm) e homogênea.
• Asse a 160° por 30 minutos. Deixe esfriar bem e corte retângulos com uma faca ou espátula bem afiada.

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