Cookies de aveia e alecrim

Ingredientes

• 125 g de manteiga
• 2 colheres (café) de raspa de laranja
• 220 g de açúcar mascavado
• 200 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 100 g de nozes picadas grosseiramente
• 2 colheres de sopa de passas sem grainhas
• 2 colheres de café de alecrim seco
• sumo de uma laranja
• 50 g de coco ralado
• 60g de aveia em flocos

Preparação

• Pré aqueça o forno a 180º C e forre 2 tabuleiros com papel vegetal e reserve.
  No copo da Bimby coloque a manteiga, a casca de laranja e o açúcar e bata 1 minuto na vel. 4 obtendo uma mistura homogénea.
• Incorpore a farinha batendo uns segundos. Em seguida junte os outros ingredientes e programe mais 1 minuto na vel.4 para que todos os ingredientes se misturem.
• Com a ajuda de uma colher de sopa faça bolinhas e coloque-as nos tabuleiros. Leve ao forno por volta de 15 minutos até estarem douradinhos.
• Retire, coloque os cookies numa rede para que arrefeçam.

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