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Bolachas de aveia, coco, nozes e limão
Esta receita rendeu 25 bolachas, que foram devoradas num instante!
Ingredientes
Número de doses: 4
2 chávenas de farinha
1 colher de
chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal fino
1 chávena de
nozes picadas
1/2 chávena de coco ralado
2 colheres de sopa de sementes de
linhaça
2 colheres de sopa de sementes de sésamo
2 chávenas de flocos de
aveia
raspa de 1 limão
1 chávena de margarina
1 chávena de açúcar
4 colheres de sopa de
melPreparação
- Juntar numa tigela a farinha, o bicarbonato, o sal, as nozes. o coco, as sementes, a aveia e a raspa de limão. Misturar bem.
- Levar num tachinho o açúcar, o mel e a margarina até derreterem e formarem um molho homogéneo.
- Misturar este molho nos ingredientes secos e envolver bem, até ficarem todos completamente absorvidos.
- A massa fica um pouco solta, mas pressionem bocadinhos de massa entre as mãos, façam bolas, e disponham num tabuleiro forrado a papel vegetal.
- Achatem com a ajuda de um garfo. Levem ao forno em temperatura média até as bolachas incharem um pouco e ao exercer pressão com um dedo não ficarem com um buraco.
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