Petitchef

Bolachas anzac

Sobremesa
1 porções
45 min
15 min
Médio
Segundo consta esta receita era preparada pelas famílias dos soldados da Austrália e da Nova Zelândia que combateram nas trincheiras durante a I Guerra Mundial. Eram depois embaladas em latas e enviadas às tropas juntamente com a restante ração de combate. Talvez seja por isso que não levam ovos na sua confeção, se aguentam tanto tempo sempre saborosas e crocantes e são tão simples de preparar. E ANZAC vem de A – Austrália, NZ – Nova Zelândia e AC – Army Corps (Forças Armadas).

Ingredientes

Número de doses: 1

Ingredientes para cerca de 20 bolachas:

125g de farinha

100g de coco ralado

100g de flocos de aveia

75g de açúcar amarelo

125g de manteiga

2 colheres de sopa de Golden Syrup (ou mel)

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

2 colheres de sopa de água a ferver

Preparação

  • Numa taça misture a farinha com o coco ralado, o açúcar e os flocos de aveia.
  • À parte junte a manteiga com o Golden Syrup ou o mel e leve a derreter mexendo bem.
  • Dissolva o bicarbonato de sódio na água a ferver e reserve.
  • Junte a mistura de manteiga e a mistura de bicarbonato de sódio aos restantes ingredientes e envolva bem.
  • Molde bolinhas do tamanho de nozes e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal devidamente separadas. Pressione-as depois com uma espátula ou com as mãos e leve a cozinhar cerca de 15 minutos em forno previamente aquecido a 180ºC.
  • Guarde depois de completamente arrefecidas numa caixa hermética.
    Bom Apetite!

Perguntas:






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