Bolachas de aveia e mel

Ingredientes

• 50 g de açúcar,
• 180 g de mel,
• 250 g de aveia em flocos,
• 120 g de farinha com fermento,
• 2 ovos,
• 2 colheres de sopa de manteiga,
• raspa de limão q.b.

Preparação

• Numa tigela, misture a farinha, a aveia e o açúcar. Depois faça uma cova, e coloque lá os ovos já batidos e o mel, mexa bem com a ajuda de uma colher de pau. Deite a margarina derretida e a raspa de limão e volte a mexer bem até ficar tudo bem misturado.
• Cobri o tabuleiro do forno com uma folha de papel vegetal e coloquei montinhos da massa com a ajuda de uma forma para ficarem todos com o mesmo tamanho e com uma certa distância entre eles porque ainda crescem um bocadinho.
• Vão ao forno a 180ºC, durante 15/20 minutos. Quando os retirar do forno deixe-os a arrefecer em cima de uma rede.

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