Bolachas de Mel e Canela

Preparação

• Colocar a manteiga com o açúcar e amassar.
• Deitar o ovo e amassar novamente.
• Junte a farinha com o fermento,a raspa do limão , o mel e a canela.
• Amasse até a massa estar homogenea.Fazer uma bola e deixar descansar 15 minutos.
• Aquecer o forno a 180ºc e forrar 2 tabuleiros com papel vegetal.Numa superficie enfarinhada esticar a massa com o rolo até ter a espessura de 2 milimetros.
• Com um cortador cortar as bolachas e coloca-las no tabuleiro.Vão ao forno cerca de 10 minutos até estarem douradinhas.
• Quando retirar do forno polvilhar com açúcar imediatamente. Deixar esfriar numa rede e depois guardar em lugar seco .