Mousse de canela speculoos

Ingredientes

• 200 gr natas (creme leite) com 30% MG
• 100 gr mascarpone (2 col. sopa bem cheias)
• 2 col. sopa creme de barrar spéculoos (ver dicas)
• 35 gr biscoito de canela (spéculoos)
• 2 palitos la reine (bolacha champanhe)
• 5 col. sopa leite

Materiais

• 6 verrines (copos pequenos)
• 1 saco confeiteiro (opcional)
• 1 bico redondo (opcional)

Preparação

• Mousse: coloque as natas (creme de leite), o mascarpone, a tigela e o batedor no congelador por 20 minutos. Em seguida, retire-os e monte as natas e o mascarpone até virar chantilly.
• Derreta o creme de barrar (1 col. sopa bem cheia) no microondas por 30 segundos. Misture (não é para bater )essa pasta com o chantilly.
  
• Molhe os palitos la reine (bolacha champanhe) no leite e divida-os cada 1, em 3 partes.
• Quebre grosseiramente os biscoitos canelas. Distribua-os no fundos dos 6 copos (mas deixe ainda para decoração). Cubra generosamente com creme chantilly (nesta etapa usamos o saco confeiteiro mas pode ser feito com colher).
  
• Por cima de cada, 1 parte do palito la reine. Cubra novamente com o creme chantilly. Por cima, o creme de barrar speculoos derretido.
• Termine polvilhando com as bolachas de canela bem quebradas. Leve ao frio por 1 hora.
  
• Está pronto!

Dicas e Conselhos

Speculoos é um biscoito de canela.

Existem vários nomes para o creme de barrar: creme de biscoito speculoos ouainda manteiga de bolacha specullos.

Saiba também:

Perguntas

Título da receita