Mousse de banana com canela

Name: Mousse de banana com canela
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 caixinhas de creme de leite em embalagem tetra pak; 4 colheres chá de gelatina em pó incolor e sem sabor; 300 g de bananada sem açúcar picada; ½ xícara chá de açúcar; 1 colher chá de canela em pó; 3 claras; 2 colheres sopa de cacau em pó; 8 colheres sopa de chantilly

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Sobremesa

4 porções

Muito Fácil

35 min

569 Kcal

Ingredientes

2 caixinhas de creme de leite em embalagem tetra pak
4 colheres chá de gelatina em pó incolor e sem sabor
300 g de bananada sem açúcar picada
½ xícara chá de açúcar
1 colher chá de canela em pó
3 claras
2 colheres sopa de cacau em pó
8 colheres sopa de chantilly

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Em uma tigela refratária, hidrate a gelatina em 4 colheres (sopa) de água.
Leve ao fogo em banho-maria até a gelatina dissolver. Retire do fogo, despeje no copo do liquidificador e junte a bananada e o creme de leite.
Bata por 5 minutos, disponha em uma tigela e reserve. Misture em uma panela o açúcar com a canela e 4 colheres (sopa) de água.
Leve ao fogo, sem mexer, até obter uma calda. Retire do fogo e reserve. Bata as claras na batedeira até obter picos firmes.
Sem parar de bater junte, aos poucos, a calda e bata até obter um merengue firme. Despeje sobre o creme de bananada e mexa delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo.
Distribua em 8 assadeiras (capacidade para 250 ml) umedecidas e deixe na geladeira por 6 horas.
Montagem:
Desenforme as mousses nos pratos, polvilhe o cacau em pó, disponha o chantilly e decore com canela em rama.