Petitchef

Mousse de banana com canela

Sobremesa
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
563 Kcal

Ingredientes

4

Preparação

  • Em uma tigela refratária, hidrate a gelatina em 4 colheres (sopa) de água.
  • Leve ao fogo em banho-maria até a gelatina dissolver. Retire do fogo, despeje no copo do liquidificador e junte a bananada e o creme de leite.
  • Bata por 5 minutos, disponha em uma tigela e reserve. Misture em uma panela o açúcar com a canela e 4 colheres (sopa) de água.
  • Leve ao fogo, sem mexer, até obter uma calda. Retire do fogo e reserve. Bata as claras na batedeira até obter picos firmes.
  • Sem parar de bater junte, aos poucos, a calda e bata até obter um merengue firme. Despeje sobre o creme de bananada e mexa delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo.
  • Distribua em 8 assadeiras (capacidade para 250 ml) umedecidas e deixe na geladeira por 6 horas.
  • Montagem:
    Desenforme as mousses nos pratos, polvilhe o cacau em pó, disponha o chantilly e decore com canela em rama.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (296g)
Calorias: 563Kcal
  • Glícidos: 65.7g
  • Gord total: 18.5g
  • Gord.sat.: 8.4g
  • Proteínas: 20.2g
  • Fibras: 26g
  • Açúcar: 56.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 24
sem glúten sem glúten

Perguntas:






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