Fondant de chocolate / petit gâteau de chocolate

Name: Fondant de chocolate / petit gâteau de chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de chocolate preto em tablete; 150 g de manteiga; 150 g de açucar; 4 ovos; 100 g de farinha

Sobremesa

Médio

18 min

567 Kcal

As sobremesas de chocolate são as que mais se fazem geralmente. Aqui no PetitChef derretemos por chocolate, tanto que resolvemos partilhar a nossa receita de Fondant de Chocolate, ou o famoso Petit Gâteau. Arrisque e delicie-se =)

Ingredientes

200 g de chocolate preto em tablete
150 g de manteiga
150 g de açucar
4 ovos
100 g de farinha

Custo estimado: 4.03€ (0.67€/porção)

Receitas semelhantes

Fondant de chocolate sem glúten / petit gâteau

Preparação

Preparação10 min

Cozedura8 min

Colocar o açucar e os ovos num recipiente.
Misturar bem.
Derreter o chocolate e a manteiga numa panela. Misturar e deixar arrefecer um pouco.
Juntar a mistura do chocolate à mistura dos ovos e açucar. Misturar muito bem.
Juntar a farinha e misturar até obter uma preparação homogénea.
Untar pequenas taças com manteiga e verter a preparação dentro.
Pré-aquecer o forno a 200ºC e pôr no forno durante 8 minutos.
Deguste !

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Dicas e Conselhos

Qual é a diferença entre Fondant de Chocolate e Petit Gâteau?

O Fondant de Chocolate é uma sobremesa que tem um interior cremoso e derretido, enquanto o Petit Gâteau é uma versão mais clássica que pode ser servida com sorvete ou frutas.

Posso substituir o chocolate preto por chocolate ao leite na receita?

Sim, você pode substituir o chocolate preto por chocolate ao leite, mas isso pode alterar o sabor e a textura do fondant, tornando-o mais doce.

É possível fazer Fondant de Chocolate sem glúten?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, como farinha de amêndoa ou farinha de arroz, para uma versão sem glúten.

Qual é a melhor forma de servir o Fondant de Chocolate?

O Fondant de Chocolate é melhor servido quente, acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou frutas frescas para equilibrar a doçura.

Posso preparar a massa do Fondant de Chocolate com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa com antecedência e armazená-la na geladeira, mas é recomendável assá-la pouco antes de servir para garantir que o interior fique cremoso.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 567Kcal

Glícidos: 55.1g
Gord total: 34.2g
Gord.sat.: 20.7g
Proteínas: 7.9g
Fibras: 3.1g
Açúcar: 38.9g
ProPoints: 16
SmartPoints: 27

Informação nutricional para 1 dose (133g)

Vegetariano

PetitChef_PT

Perguntas

Gostaria de saber a temperatura ideal para assar? É o tempo no forno ?

Olá. Está na etapa 7. Pré-aquecer o forno a 200ºC e pôr no forno durante 8 minutos (não mais). Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Olá, adoro Petit Gateau mas não sabia que era tão fácil de fazer. Quero experimentar esta receita e gostaria de saber se posso substituir o chocolate negro por chocolate ao leite. Obrigada, Palmira

Bom Dia Palmira, pode sim ;) Abraço

Olá, bom dia! Nesta receita, como é possivel a calda de recheio ? ela é do próprio chocolate da receita ou deve ser colocada antes de assar??

Bom Dia, o recheio é apenas a preparação que não assou no meio. Dependendo dos fornos, se você colocar apenas alguns minutos, a massa só coze no exterior, deixando o interior em calda.