Fondant de chocolate / petit gâteau de chocolate

Fondant de Chocolate / Petit Gâteau de Chocolate
Sobremesa
Médio
18 min
567 Kcal

As sobremesas de chocolate são as que mais se fazem geralmente. Aqui no PetitChef derretemos por chocolate, tanto que resolvemos partilhar a nossa receita de Fondant de Chocolate, ou o famoso Petit Gâteau. Arrisque e delicie-se =)

Ingredientes

6
Custo estimado: 4.03 (0.67€/porção)

Preparação

Preparação10 min
Cozedura8 min
  • Fondant de Chocolate / Petit Gâteau de Chocolate - Preparação Passo 1Colocar o açucar e os ovos num recipiente.
  • Fondant de Chocolate / Petit Gâteau de Chocolate - Preparação Passo 2Misturar bem.
  • Fondant de Chocolate / Petit Gâteau de Chocolate - Preparação Passo 3Derreter o chocolate e a manteiga numa panela. Misturar e deixar arrefecer um pouco.
  • Fondant de Chocolate / Petit Gâteau de Chocolate - Preparação Passo 4Juntar a mistura do chocolate à mistura dos ovos e açucar. Misturar muito bem.
  • Fondant de Chocolate / Petit Gâteau de Chocolate - Preparação Passo 5Juntar a farinha e misturar até obter uma preparação homogénea.
  • Fondant de Chocolate / Petit Gâteau de Chocolate - Preparação Passo 6Untar pequenas taças com manteiga e verter a preparação dentro.
  • Fondant de Chocolate / Petit Gâteau de Chocolate - Preparação Passo 7Pré-aquecer o forno a 200ºC e pôr no forno durante 8 minutos.
    Deguste !

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Dicas e Conselhos

Qual é a diferença entre Fondant de Chocolate e Petit Gâteau?

O Fondant de Chocolate é uma sobremesa que tem um interior cremoso e derretido, enquanto o Petit Gâteau é uma versão mais clássica que pode ser servida com sorvete ou frutas.

Posso substituir o chocolate preto por chocolate ao leite na receita?

Sim, você pode substituir o chocolate preto por chocolate ao leite, mas isso pode alterar o sabor e a textura do fondant, tornando-o mais doce.

É possível fazer Fondant de Chocolate sem glúten?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, como farinha de amêndoa ou farinha de arroz, para uma versão sem glúten.

Qual é a melhor forma de servir o Fondant de Chocolate?

O Fondant de Chocolate é melhor servido quente, acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou frutas frescas para equilibrar a doçura.

Posso preparar a massa do Fondant de Chocolate com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa com antecedência e armazená-la na geladeira, mas é recomendável assá-la pouco antes de servir para garantir que o interior fique cremoso.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 567Kcal
  • Glícidos: 55.1g
  • Gord total: 34.2g
  • Gord.sat.: 20.7g
  • Proteínas: 7.9g
  • Fibras: 3.1g
  • Açúcar: 38.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 27
Informação nutricional para 1 dose (133g)
Vegetariano
PetitChef_PTPetitChef_PT

Perguntas

Gostaria de saber a temperatura ideal para assar? É o tempo no forno ?

Olá. Está na etapa 7. Pré-aquecer o forno a 200ºC e pôr no forno durante 8 minutos (não mais). Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Olá, adoro Petit Gateau mas não sabia que era tão fácil de fazer. Quero experimentar esta receita e gostaria de saber se posso substituir o chocolate negro por chocolate ao leite. Obrigada, Palmira

Bom Dia Palmira, pode sim ;) Abraço

Olá, bom dia! Nesta receita, como é possivel a calda de recheio ? ela é do próprio chocolate da receita ou deve ser colocada antes de assar??

Bom Dia, o recheio é apenas a preparação que não assou no meio. Dependendo dos fornos, se você colocar apenas alguns minutos, a massa só coze no exterior, deixando o interior em calda.

Título da receita

Comentários

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4.67/5, 87 votos 13 comentários
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anonymous

Fiz a olho metade da receita, ADOREI.

Eu cozinhei esta receita
comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Um grande abraço virtual.

Sapage

Muito bom! Excelente receita! A melhor das muitas que já fiz.
Obrigada

Eu cozinhei esta receita
comentário abusivo
PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço virtual.

F2007ffp

Era esplêndida, obrigado.Adorei!!!!!

Eu cozinhei esta receita
comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Um grande abraço virtual.

Lopes

Excelente

Eu cozinhei esta receita
comentário abusivo
Resposta Petitchef:

É realmente uma delícia. Obrigado pelo comentário e pelo carinho. Um grande abraço.

anonymous

Mto bom!

comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Obrigado pelo comentário e pelo carinho. Um grande abraço.

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