Cassata siciliana

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3 comentários


Ingredientes

300g de sorvete de creme
300g de sorvete de chocolate
250g de creme de leite
100g de frutas cristalizadas
50g de glaçúcar (Açucar de Confeiteiro)
1 clara

Preparação

Forrar uma fôrma de bolo inglês com uma folha plástica que extravase a beirada. Colocar o sorvete de creme, apertando na fôrma e alisando bem com uma colher molhada. Levar ao congelador até ficar bem duro. Retirar e colocar o sorvete de chocolate, alisando bem. Voltar ao congelador para endurecer. Bater a clara em neve firme com o glaçúcar e misturar ao creme de leite batido e às frutas cristalizadas. Retirar o sorvete do congelador e colocar este chantilly. Levar ao congelador e deixar por 6 horas. No momento de servir, passar uma faca molhada na fôrma para soltar a cassata. Retirar delicadamente a folha plástica e servir em fatias.






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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 07/04/2012, 15:15

Ainda não fiz, mas tenho certeza de que isto é muito delicioso!!!
Pois sou fã de sorvete e ainda é acrecentado com creme de leite e frutas, sem dúvida é (divino).

5 / 5
Publicado 10/07/2012, 23:25

Cassata foi sempre o meu gelad preferido, mas nunca fiz em casa. Muito lindo e saboroso.

5 / 5
Publicado 21/07/2013, 21:59

Eu amo essa receita


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