Como fazer um ganache de chocolate?


Faça um ganache de chocolate de forma simples e rápida e sublime suas sobremesas! Você vai precisar apenas 2 ingredientes, fácil, não acha?
Serve para decorar bolos de vários andares e tartes/tortas doces. Esse ganache de chocolate será um dos seus melhores aliados de confeitaria ;-)

  • Como fazer um ganache de chocolate?
  • Como fazer um ganache de chocolate?, Foto 2
  • Como fazer um ganache de chocolate?, Foto 3
  • Como fazer um ganache de chocolate?, Foto 4
Tipo de receita:
Outro
Número de doses:
7 porções
Preparação:
5 min
Cozedura:
5 min
Dificuldade:
Muito Fácil
Calorias:
239 Kcal (1 porção)
ProPoints:
7 (1 porção)
SmartPoints:
12 (1 porção)
NUTRI-SCORE

Ingredientes

200 gr de chocolate preto
200 ml de nata líquida (creme de leite líquido)

Materiais

Panela/Tacho

Preparação

Passo 1 - Como fazer um ganache de chocolate?

Passo 1

Esquente a nata/creme de leite na panela/tacho.
Passo 2 - Como fazer um ganache de chocolate?

Passo 2

Quando começar a ferver, baixe o fogo e junte o chocolate em pedaços. Misture com o fouet/batedor até o chocolate derreter e a massa ficar homogênea.
Passo 3 - Como fazer um ganache de chocolate?

Passo 3

Outra forma de preparar, é ferver a nata (o creme de leite). E depois juntar os pedaços de chocolate (fora do fogo). Misturar até ficar o creme homogêneo.

Observações:

Outros chocolates : o ganache pode ser feito com chocolate ao leite e também chocolate branco.
Tempo no frigorífico/geladeira : Não deixe o ganache por muito tempo no frigorífico/geladeira. Ele poderá endurecer muito rápido e será difícil utilizá-lo depois. Caso aconteça, amoleça no micro-ondas por alguns segundos.
Socorro!!! Meu ganache está "embolotado": isso pode ter acontecido por causa da qualidade do chocolate ou técnica. Prepare então separadamente. Derreta o chocolate numa tigela, esquente a nata num outro recipiente. E delicadamente, misture os dois.

Informações nutricionais (para 1 porção):

239Kcal12%

Calorias

16.4g5%

Glícidos

17.9g28%

Gord total

11.8g59%

Gord.sat.

2g4%

Proteínas

2.1g8%

Fibras

12.3g14%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 57g
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo

Perguntas:








Avaliar esta receita:


Vídeo relacionado

Como fazer a calda do caramelo?


Receitas semelhantes

Receitas

Artigos relacionados

Como fazer um Smoothie perfeito!Como fazer um Smoothie perfeito!Como fazer croquetesComo fazer croquetesComo fazer um Cookie JarComo fazer um Cookie Jar

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Você costuma cozinhar...
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais

Nosso canal do Youtube espera por você.
Nosso canal do Youtube espera por você.Não perca nossos vídeos passo a passo, separados por categoria. Inscreva-se no Youtube