Petitchef

Profiteroles

A Dª Deolinda, Sra. minha mãe, andava a pedir-me há um tempinho bom para eu fazer uma das sobremesas preferidas dela: profiteroles !

Então, agora que ela desceu do Norte e veio até ao Sul visitar-nos, há que colocar mãos à obra !

Há que fazer sempre a vontade à mãe, pois que ela tudo merece, mas também a todos cá de casa já que profiteroles ninguém recusa !

Existe também a versão para a Bimby, mas optei por colocar aqui a versão tradicional.

Sobremesa
8 porções
30 min
20 min
Médio
262 Kcal

Ingredientes

8

Para a massa choux:

Para o molho de chocolate:

Preparação

  • Da massa choux:

    Aqueça o forno a 200º C.
    Num tachinho coloque a água e a manteiga e aqueça-os. Junte o açúcar, o sal e a farinha de uma só vez e mexa até que fique tudo muito bem misturado.
    Junte depois os ovos, um por um (só pode juntar o voo seguinte quando o anterior estiver completamente misturado na massa).
  • Deixe arrefecer.
    Forme pequenas bolas com duas colheres de chá ou com o saco pasteleiro e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal untado.
    Deixe uma distância de cerca de 5/6 cm entre as bolinhas para que não se toquem quando crescerem no forno.
    Leve ao forno cerca de 25/30 min.
  • Quando terminar o tempo de cozedura, desligue o forno e deixe a porta entreaberta durante 10 min. para que os choux fiquem estaladiços.
    Retire do forno e deixe arrefecer.
  • Recheie a gosto, eu utilizei chantilly e reguei com o molho de chocolate.
  • Do molho de chocolate:

    Misture todos os ingredientes e leve ao microondas durante 30 seg.
  • Retire, mexa bem, leve novamente ao microondas por mais 30 seg.
  • Repita esta operação caso a mistura não fique totalmente homogénea.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (97g)
Calorias: 262Kcal
  • Glícidos: 24.9g
  • Gord total: 15.2g
  • Gord.sat.: 9.2g
  • Proteínas: 5.5g
  • Fibras: 1.6g
  • Açúcar: 11.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Vegetariano Vegetariano

Perguntas:




Comentários dos membros:

Yusna, 03/10/2013

Esta receita é nota mil, ameiiiiiiiii

01/02/2013

Vou experimentar

Receitinhas
Receitinhas, 16/09/2012

5*

18/07/2012

Chocolate todo salpicado por cima das bolas, assim nao, tem que ser cobertos como deve ser

01/07/2012

É muito guloso, parabens

27/06/2012

Muito boa

26/06/2012

Adorei
Vou fazer hoje mesmo

26/06/2012

È maravilhoso!!Experimentem!

26/06/2012

Adoro essa receita


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Profiteroles com chocolate e chantilly
Profiteroles com chocolate e chantilly
6 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Profiteroles
Profiteroles
5 porções
35 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Profiteroles
Profiteroles
6 porções
40 min
Muito Fácil
Receita Bolo de chocolate com pera (fondant)
Bolo de chocolate com pera (fondant)
6 porções
1 hora
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Cookies de chocolate com amendoim e amêndoas
Cookies de chocolate com amendoim e amêndoas
14 porções
27 min
Muito Fácil
5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Quer fazer massa choux, profiteroles, carolina ai na sua casa? Quer fazer massa choux, profiteroles, carolina ai na sua casa?

Menu do dia
Pergunta do dia
Alguma mudança para o Ano Novo?
Voto