Doce de palitos la reine

Ingredientes

• 6 ovos
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1/2 l de leite
• 12 palitos de la Reine
• Vinho do Porto
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• Missangas de chocolate

Preparação

• Bater as gemas com metade do açúcar e da farinha. Adicionar aos poucos o leite. Verter este preparado para um tachinho e levar ao lume, mexendo sempre, até engrossar.
• Colocar no fundo de uma travessa os palitos la Reine partidos em 4 e por cima verter o preparado. Deixar arrefecer.
• Entretanto, bater as claras em castelo. Qaundo firmes, juntar aos poucos o açúcar previamente misturado com o chocolate.
• Dispor por cima do creme. Polvilhar com as missangas de chocolate e levar ao frigorifico até servir.

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