Mousse de banana

Ingredientes

• 500 g de banana nanica picada
• 1 pitada de canela em pó
• 150 g de açúcar
• 1 envelope de gelatina incolor dissolvida e hidratada conforme o fabricante
• 300 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantili

Preparação

• Numa panela em fogo médio coloque a banana nanica picada com o açúcar e a pitada de canela em pó e cozinhe por uns 5 minutos.
• Desligue o fogo, deixe esfriar e bata num liquidificador com 1envelope de gelatina incolor dissolvida e hidratada conforme o fabricante.
• Desligue o liquidificador e misture delicadamente o creme de leite fresco batido em ponto de chantili.
• Coloque o creme num saco de confeiteiro com o bico pitanga (ou de sua preferência) e leve para geladeira por 30 minutos.

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