Mousse de açaí com whey proteín

Ingredientes

• 1 gema de ovo
• 1 colher de café de gelatina incolor
• 1 colher de sopa de água filtrada para dissolver a gelatina
• 1 colher de chá de adoçante frutose
• 1 colher de chá de whey protein
• 3 colheres de sopa de polpa de açaí
• 1 colher de café de mel
• 1 banana nanica pequena
• 1 castanha do Pará pequena picada para decorar

Preparação

• Bata no liquidificador as gemas com a polpa de açaí, o adoçante e o whey proteín
• Acrescente a banana e o mel e bata mais um pouco
• Dissolva a gelatina em água morna e adicione à mistura acima
• Decore a mousse pronta com a castanha do Pará picada

Perguntas

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