Mousse de abacate e banana

Ingredientes

• 1 abacate maduro
• 2 bananas maduras
• 4 dl de natas light
• 5 folhas de gelatina incolor
• 0,5 dl de leite
• 1 dl de geleia de milho ou mel
• Amêndoa com casca triturada qb
• (usei palitada)

Preparação

• Cortar o abacate ao meio e extrair-lhe a polpa. Misturar com a geleia/mel e mexer.
• Demolhar as folhas de gelatina em água fria por 2 minutos.
• Escorrê-las e levar ao lume com o leite, mexendo sempre até derreterem.
• Bater as natas bem frias e juntar ao preparado do abacate.
• Adicionar também a gelatina derretida. Verter o creme para uma taça e decorar com a amêndoa com casca triturada.
• Levar ao frigorífico por 4 horas (até solidificar).
• Servir fresco.

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