No glut (especial natal) - broas castelares versão sem glúten

Ingredientes
8
Preparação
Preparação20 min
Cozedura20 min
- Junte a 250 g de açúcar o puré da batata doce, leve ao lume e deixe ferver durante 1minuto. Deixe arrefecer.
- Em seguida junte os restantes ingredientes e leve novamente a lume brando, mexendo com um colher de pau de modo a obter uma mistura homogénea.
- Logo que o preparado comece a ferver, retire do lume e deixe arrefecer completamente.
- Tenda as broas, coloque-as em tabuleiro untado com margarina e pincele com a gema de ovo.
- Leve a cozer em forno muito quente durante cerca de 10 a 15 minutos. Quando as broas estiverem frias, passe-as com um pano seco para restituir o da parte pincelada com a gema.