No Glut (Especial Natal) - Broas Castelares versão Sem Glúten

Name: No glut (especial natal) - broas castelares versão sem glúten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 225 g de farinha de milho fina; 300 g de açúcar; 300 g de batata doce e reduzida a puré; 1,5 dl de mel; 150 g de amêndoa moída; 2 ovos inteiros e uma gema; Casca de ½ laranja; Casca de ½ limão

Sobremesa

8 porções

20 min

Muito Fácil

No Glut (Especial Natal) - Broas Castelares versão Sem Glúten

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Ingredientes

225 g de farinha de milho fina
300 g de açúcar
300 g de batata doce e reduzida a puré
1,5 dl de mel
150 g de amêndoa moída
2 ovos inteiros e uma gema
Casca de ½ laranja
Casca de ½ limão

Preparação

Junte a 250 g de açúcar o puré da batata doce, leve ao lume e deixe ferver durante 1minuto. Deixe arrefecer.
Em seguida junte os restantes ingredientes e leve novamente a lume brando, mexendo com um colher de pau de modo a obter uma mistura homogénea.
Logo que o preparado comece a ferver, retire do lume e deixe arrefecer completamente.
Tenda as broas, coloque-as em tabuleiro untado com margarina e pincele com a gema de ovo.
Leve a cozer em forno muito quente durante cerca de 10 a 15 minutos. Quando as broas estiverem frias, passe-as com um pano seco para restituir o da parte pincelada com a gema.

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