Petitchef

No glut (especial natal) - broas castelares versão sem glúten

Sobremesa
8 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
225 g de farinha de milho fina

300 g de açúcar

300 g de batata doce e reduzida a puré

1,5 dl de mel

150 g de amêndoa moída

2 ovos inteiros e uma gema

Casca de ½ laranja

Casca de ½ limão

Preparação

  • Junte a 250 g de açúcar o puré da batata doce, leve ao lume e deixe ferver durante 1minuto. Deixe arrefecer.
  • Em seguida junte os restantes ingredientes e leve novamente a lume brando, mexendo com um colher de pau de modo a obter uma mistura homogénea.
  • Logo que o preparado comece a ferver, retire do lume e deixe arrefecer completamente.
  • Tenda as broas, coloque-as em tabuleiro untado com margarina e pincele com a gema de ovo.
  • Leve a cozer em forno muito quente durante cerca de 10 a 15 minutos. Quando as broas estiverem frias, passe-as com um pano seco para restituir o da parte pincelada com a gema.



Comentários dos membros:

13/10/2012

Muito boa


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