Petitchef

Broas de mel ou broas castelares

Sobremesa
8 porções
20 min
30 min
Difícil

Ingredientes

8

Ingredientes :

Preparação

  • Cozer a batata, descascar e passar por um passe-vite. Juntar o açúcar e levar ao lume, deixar ferver mexendo sempre para não queimar. Quando começar a ferver, juntar a amêndoa, o côco, a casca de laranja e os ovos, misturar tudo muito bem sem retirar do lume. Junte as farinhas misturadas previamente e envolvendo-as bem. Fazer pequenas bolas e estique em forma de croquete mais gordo no meio e coloque em tabuleiro untado e polvilhado com um pouco de farinha, separadas. Quando tiver o tabuleiro cheio, espalme um pouco as broas, pinte com gema de ovo por cima e leve a cozer em forno bastante forte.

    Eu ainda fiz, uma calda com açucar e agua, em ponto perola, pincelei em cima de todos e enfeitei com confetis.

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Comentários dos membros:

04/11/2012

Espetacular

16/12/2011

Muito boas

Ideias Aromaticas, 20/11/2010

Muito bom.


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