Petitchef

Broinhas de Coco e Batata Doce

Outro
10 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
765 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 10
1 kg de batata-doce

1 kg de açúcar

250 g de farinha

150 g de miolo de amêndoa

150 g de coco ralado

6 gemas

Preparação

  • Coza a batata-doce e reduza a puré, junte-lhe o açúcar e leve a lume brando até levantar fervura. Retire, deixe arrefecer e reserve no frigorífico até ao dia seguinte.
  • Nessa altura, adicione-lhe a farinha, o miolo de amêndoa, pelado e moído, o coco ralado e envolva bem.
  • Acrescente as gemas e a raspa das tangerinas.
  • Tape e deixe repousar por cerca de 2 horas.
  • Coloque uma folha de obreia no fundo de um tabuleiro e, sobre esta, disponha montinhos espaçados de massa.
  • Polvilhe-os com um pouco de farinha e leve ao forno, pré-aquecido a 180° C, durante 30 minutos.
  • Deixe arrefecer, apare a folha de obreia em volta das broinhas e sirva.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (287g)
Calorias: 765Kcal
  • Glícidos: 135.9g
  • Gord total: 17.4g
  • Gord.sat.: 6.3g
  • Proteínas: 11.1g
  • Fibras: 7.9g
  • Açúcar: 106.4g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 37
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose

Perguntas:






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