Petitchef

Broas de batata doce, amêndoa e coco...receita da minha madrinha...

Outro
8 porções
15 min
40 min
Muito Fácil
1041 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
1 kg de batata doce

1 kg de açúcar

250 g de amêndoa pelada e triturada

500 g de coco ralado

250 g de água

raspa de 1 limão ou laranja

1 gema para pincelar

Preparação

  • Coze-se a batata com pele. Escorre-se e pela-se. No copo da bimby coloque a amêndoa e ralei. Retire a amêndoa e reservei.
  • Coloque a água na cuba da Master Chef, com o açúcar, até obter ponto pérola. Enquanto isso triture a batata na bimby, até estar a meu gosto.
  • Quando a água com o açúcar, atingiu o ponto pérola, acrescentei a batata, o coco, a amêndoa e a raspa de limão.
  • Mantive a Master Chef ligada na função Chef, mexendo sempre, até esta massa fazer ponto estrada. Mais ou menos até despegar do tacho.
  • Moldei com duas colheres de sopa, como se fossem pasteis de bacalhau.
  • Coloque as broas num tabuleiro forrado de folha de silicone. Pincelei com a gema de ovo e foi ao forno a alourar bem, cerca de 30 minutos.
  • Deixei arrefecer um pouco de retirei-as do tabuleiro.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 379g
Calorias: 1041Kcal
  • Glícidos: 148.8g
  • Gord total: 39.7g
  • Gord.sat.: 20.8g
  • Proteínas: 12.7g
  • Fibras: 14.9g
  • Açúcar: 135g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 52

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

BROAS DE BATATA DOCE, AMÊNDOA E COCO...RECEITA DA MINHA MADRINHA..., foto 1BROAS DE BATATA DOCE, AMÊNDOA E COCO...RECEITA DA MINHA MADRINHA..., foto 2BROAS DE BATATA DOCE, AMÊNDOA E COCO...RECEITA DA MINHA MADRINHA..., foto 3BROAS DE BATATA DOCE, AMÊNDOA E COCO...RECEITA DA MINHA MADRINHA..., foto 4BROAS DE BATATA DOCE, AMÊNDOA E COCO...RECEITA DA MINHA MADRINHA..., foto 5BROAS DE BATATA DOCE, AMÊNDOA E COCO...RECEITA DA MINHA MADRINHA..., foto 6


Comentários dos membros:

19/05/2013

Ate ja me abrio o apetite

03/11/2012

Gosto desta receita parece ser boa


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