Petitchef

Broas castelares

Outro
8 porções
25 min
17 min
Muito Fácil
509 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
250 g de miolo de amêndoa moída

250 g de açúcar

250 g de puré de batata-doce

125 g de farinha de trigo

125 g de farinha de milho


1 laranja, raspa

1 limão, raspa

1 gema

Preparação

  • Leve o miolo de amêndoa juntamente com o açúcar e o puré de batata-doce ao lume até ferver e ligar bem. Retire do lume, incorpore as farinhas e misture bem.
  • Leve novamente ao calor para cozer e volte a retirar. Deixe arrefecer ligeiramente e acrescente os ovos, batidos com a raspa dos citrinos. Misture muito bem e cozinhe durante alguns instantes.
  • Transfira para um prato e deixe arrefecer completamente. Molde depois, pequenas broas, sobre uma superfície lisa enfarinhada.
  • Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com manteiga e pincele-as com gema batida. Leve ao forno a 190 graus por cerca de 15-17 minutos para que cozam.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 169g
Calorias: 509Kcal
  • Glícidos: 60.1g
  • Gord total: 20.5g
  • Gord.sat.: 2.3g
  • Proteínas: 15.8g
  • Fibras: 6.2g
  • Açúcar: 35.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19

VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Broas Castelares, foto 1Broas Castelares, foto 2Broas Castelares, foto 3




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