Name: Bolo de figos
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: Figos cortados ao meio em quantidade suficiente para forrar o fundo da forma; 225 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente; 3 Chávenas de açúcar; 6 Ovos; 2 Chávenas de farinha; 2 Colheres (chá) de fermento; 1 Chávena de sêmola de milho fina; 1 Chávena de amêndoa moída; 1 Colher (chá) de canela em pó; Raspa de 1 limão; Doce de figo q.b. para pincelar

Preparação

Unte uma forma redonda, forrei com papel vegetal e voltei a untar.
Pré-aqueci o forno a 180ºC.
Colocar os figos cortados ao meio com a parte cortada voltada para baixo, no fundo da forma.
Bati a manteiga com o açúcar até obter um creme e juntei os ovos um a um, batendo entre cada adição.
Juntei a raspa de limão e a canela, as farinhas peneiradas com o fermento e finalmente a amêndoa em pó, envolvendo cuidadosamente tudo na massa.
Verti a mistura para a forma alisando com uma espátula e levei ao forno.
Deixei o bolo arrefecer um pouco. Aqueci levemente um pouco da calda do doce de figo e depois de desenformar o bolo, pincelei com a calda.

Bolo de Figos

Ingredientes

Preparação

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