Bolo de figos e amêndoas

Name: Bolo de figos e amêndoas
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 ovos; 75 gr açúcar moreno; 125 gr farinha de trigo; 125 gr amêndoas em pó; 6 gr fermento químico; 1 iogurte; 25 gr óleo; 1 col. chá essência de baunilha; 4 figos (grandes); 10 gr amêndoas laminadas

Lanche

Muito Fácil

45 min

369 Kcal

A temporada de figos começou e ela é curta. Então aproveite ao máximo e sem hesitar, faça este lindo bolo de figos com amêndoas para o lanche ou logo de manhãzinha. Anote os ingredientes. Tem também o vídeo explicativo com tudo o que precisa saber. Confira!

Materiais

forma 22x11

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura35 min

Numa tigela misture os ovos e o açúcar. Em seguida, acrescente o iogurte, azeite e a baunilha. Misture novamente.
Junte a farinha, a amêndoa em pó e o fermento. Misture. Verta/despeje a massa numa forma já forrada com papel vegetal (papel manteiga).
Mergulhe agora os 4 figos na massa. Termine polvilhando com as amêndoas laminadas (decoração). Leve ao forno por 35 minutos a 180°C.
Retire (faça sempre o teste do palito) e deixe amornar antes de desenformar. Se desejar, polvilhe com açúcar confeiteiro ou ainda com as amêndoas em pó. Bom apetite!!

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FAQ ❓

Qual é a melhor época para fazer o bolo de figos e amêndoas?

A melhor época para fazer este bolo é durante a temporada de figos, que é curta, garantindo que você use figos frescos e saborosos.

Posso substituir os figos por outra fruta?

Sim, você pode substituir os figos por outras frutas como peras ou maçãs, mas o sabor e a textura do bolo podem variar.

O que posso usar no lugar do iogurte?

Você pode usar um iogurte grego ou até mesmo um purê de maçã como alternativa ao iogurte, mantendo a umidade da massa.

Como posso saber se o bolo está pronto?

Você pode fazer o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.

É possível fazer o bolo sem glúten?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz ou farinha de amêndoas, mas a textura pode ser diferente.