Bolo esponja com recheio de amendoa
Ingredientes
8
Para o bolo:
Para o recheio:
Cobertura:
Preparação
Preparação20 min
Cozedura35 min
- Para o bolo:
Misture a manteiga com o açúcar batendo com a batedeira por bastante tempo para que forme um creme esbranquiçado, aí junte os quatro ovos mexidos adicionado um pouco de cada vez enquanto bate, depois de estar mesmo bem misturado e o creme estar bem cremoso, envolva a farinha no misturado não bata para manter o ar contido nesse creme, unte e enfarinhe duas formas e divida a massa entre elas, vai ao forno a 180c por 20 minutos ao fim dos 20 minutos para ter a certeza de estarem cozinhados, deixe arrefecer e desenforme. - Para o recheio:
Misture os ingredientes secos todos, e num tacho ponha os ingredientes todos molhados , agora misture com os molhados os ingredientes secos. E ponha lume médio, mexendo sempre com o batedor de claras, assim que comece a engrossar reduza o lume para mínimo ou quase mínimo e continue a mexer ate ficar bem grosso deixando cozer mais 2 minutos. - Aí retire do lume e adicione a vodka, e deixe arrefecer por completo ate pode refrigerar.
- Cobertura:
Bata as natas para formar chantili, quando chegar a meio adicione a essência de baunilha, chegando a 2 terços de ser chantili adicione uma colher de açúcar em pó, e quando tiver em chantili adicione duas mais e continue a bater ate bem misturadas. Use este creme para cobrir o bolo com uma espátula e depois espalhe as amêndoas picadas por todo ele.
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Comentários
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23/07/2011
Prá este bolo ficar bom tem que cortar o bolo em tês, senão fica seco demais.