Petitchef

Bolo esponja com recheio de amendoa

Sobremesa
8 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Para o bolo:

200 g manteiga

200 g farinha com fermento

200 g açúcar



Para o recheio:

50 g açúcar branco

15 g maisena

2 g sal

235 ml leite

30 g amêndoa moída

2 ovos

2 colheres e chá essência de amêndoa

1 tampa Vodka


Cobertura:

1 copo de natas

3 colheres de sopa açúcar em pó

1 colher de chá essência de baunilha

1 mão cheia de amêndoas picadas

Preparação

  • Para o bolo:
    Misture a manteiga com o açúcar batendo com a batedeira por bastante tempo para que forme um creme esbranquiçado, aí junte os quatro ovos mexidos adicionado um pouco de cada vez enquanto bate, depois de estar mesmo bem misturado e o creme estar bem cremoso, envolva a farinha no misturado não bata para manter o ar contido nesse creme, unte e enfarinhe duas formas e divida a massa entre elas, vai ao forno a 180c por 20 minutos ao fim dos 20 minutos para ter a certeza de estarem cozinhados, deixe arrefecer e desenforme.
  • Para o recheio:
    Misture os ingredientes secos todos, e num tacho ponha os ingredientes todos molhados , agora misture com os molhados os ingredientes secos. E ponha lume médio, mexendo sempre com o batedor de claras, assim que comece a engrossar reduza o lume para mínimo ou quase mínimo e continue a mexer ate ficar bem grosso deixando cozer mais 2 minutos.
  • Aí retire do lume e adicione a vodka, e deixe arrefecer por completo ate pode refrigerar.
  • Cobertura:
    Bata as natas para formar chantili, quando chegar a meio adicione a essência de baunilha, chegando a 2 terços de ser chantili adicione uma colher de açúcar em pó, e quando tiver em chantili adicione duas mais e continue a bater ate bem misturadas. Use este creme para cobrir o bolo com uma espátula e depois espalhe as amêndoas picadas por todo ele.

Fotos

Bolo Esponja com Recheio de Amendoa, foto 1Bolo Esponja com Recheio de Amendoa, foto 2Bolo Esponja com Recheio de Amendoa, foto 3Bolo Esponja com Recheio de Amendoa, foto 4



Comentários dos membros:

17/10/2016

Oq é esse lume?

05/03/2013

Bom

23/07/2011

Prá este bolo ficar bom tem que cortar o bolo em tês, senão fica seco demais.


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