Petitchef

Broas de natal de batata doce

Outro
8 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 Kg de batata-doce

35 g de manteiga

300 g de açúcar

1 colher de chá de erva-doce

1 colher de chá de canela

1 ovo

0,5 Kg de farinha de milho

Preparação

  • Cozem-se as batatas doces com casca em água com umas pedrinhas de sal.
  • Descascam-se e desfazem-se com um garfo.
  • Coloca-se o polme numa tijela, junta-se a manteiga derretida, o ovo, o açúcar, a canela e a erva-doce. Mistura-se bem e junta-se a farinha de milho, até tender.
  • A massa descansa, coberta com um pano, cerca de 4 horas.
  • Formam-se broas, que se douram com gema de ovo e vão ao forno a 200º, cerca de 15 minutos.





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