Broas de batata-doce

Name: Broas de batata-doce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de batata doce descascada; 1 l de água; 1 kg de açúcar louro; 1 limão; Erva doce; 600 g de farinha com fermento; 1 ovo

Outro

Muito Fácil

1 hora

968 Kcal

Ingredientes

1 kg de batata doce descascada
1 l de água
1 kg de açúcar louro
1 limão
Erva doce
600 g de farinha com fermento
1 ovo

Custo estimado: 105.81€ (17.64€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura45 min

Coloque a batata doce descascada na bimby, adicione a água e programe 20 Min/100º/Vel 1.
Depois de cozidas, escorra a água e triture 30 Seg/Vel 5. Acrescente o açúcar louro, a erva doce e a raspa do limão.
Triture durante 30 Seg/Vel 5. Em seguida, programe 20 Min/100º/Vel 3.
Num recipiente à parte, coloque a farinha. Adicione o preparado da bimby e envolva.
Deixe descansar de um dia para o outro.
Tenda as broas com as mãos polvilhadas com farinha.
Pincele-as com a gema de ovo e leve ao forno, previamente aquecido a 180º, cerca de 15 minutos.