Petitchef

Broas de batata doce

Outro
6 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de batata doce descascada

1 l de água

1 kg de açúcar louro

1 limão

Erva doce

600 g de farinha com fermento

1 ovo

Preparação

  • Coloque a batata doce descascada na bimby, adicione a água e programe 20 Min/100º/Vel 1.
  • Depois de cozidas, escorra a água e triture 30 Seg/Vel 5. Acrescente o açúcar louro, a erva doce e a raspa do limão.
  • Triture durante 30 Seg/Vel 5. Em seguida, programe 20 Min/100º/Vel 3.
  • Num recipiente à parte, coloque a farinha. Adicione o preparado da bimby e envolva.
  • Deixe descansar de um dia para o outro.
  • Tenda as broas com as mãos polvilhadas com farinha.
  • Pincele-as com a gema de ovo e leve ao forno, previamente aquecido a 180º, cerca de 15 minutos.





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