Como fazer broas de natal
vote agora

Ingredientes
10
Preparação
Preparação20 min
Cozedura20 min
- As batatas têm de ser lavadas e cozidas em água temperada com sal. Guarde a água.
- Depois de cozidas faz-se o puré. Retire 2 quilos do puré.
- O açúcar é levado ao lume com um copo de água das batatas deixando-se ferver.
- Coloque o puré e deixe ferver até ver o fundo do tacho.
- Meta farinha para um alguidar, pondo-lhe canela, erva-doce e sal (pouco). A farinha é escaldada com o preparado do puré. Mexe-se, até a farinha ser absorvida.
- Depois fica a repousar durante a noite. No dia a seguir retire bocados de massa e molde em broas sobre uma tábua polvilhada com farinha.
- As broas são colocadas em tabuleiros besuntados com azeite. Pincela-se gemas de ovo e coze-se no forno.
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!