Petitchef

Broas fervidas do Ribatejo

Sobremesa
20 porções
10 min
40 min
Muito Fácil
A receita é da Conceição Alves e retirei do grupo Torres Novas, ela descreveu-as como "as broas fervidas que só os Ribatejanos sabem fazer" e eu, como boa Ribatejana que sou, tive de as experimentar.
Na minha opinião achei que ao tender tinham gordura a mais, escorria-me pelas mãos e ficou alguma no fundo do tacho, para a próxima vou reduzir a quantidade. Mas depois de cozerem ficaram simplesmente maravilhosas! Nós adorámos! :)

Ingredientes

Número de doses: 20
1 kg de farinha de trigo

250 g de farinha de milho

500 g de açúcar amarelo

2,5 dl de óleo

2,5 dl de azeite

2 colheres (sopa) de canela

2 colheres (sopa) de erva doce moída

50 g de chocolate em pó

0,5 l de café bem forte

Preparação

  • Misture todos os ingredientes menos as farinhas e leve ao lume a ferver. Quando levantar fervura misturam-se as farinhas mexendo bem até ficar tudo bem envolvido.
  • Tendem-se pequenas broas e vão ao forno a cozer em temperatura moderada (170ºC).
  • Depois de cozidas, passe-as por açúcar branco.

    Bom apetite!

Perguntas:

Posso fazer sem café?

Resposta:

Poder pode, mas terá de substituir por outro líquido que prefira.




Comentários dos membros:

19/11/2019

O comentário induz em erro porque as quantidades estão certas. Faltou o tempo no forno o que acho muito importante

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Olá. Esta receita foi envida ao site do Petitchef onde não está mencionado o tempo de cozimento. Neste caso, existe um campo onde podemos escrever a autora da receita. Deixe no forno por 20 minutos e a partir deste tempo, verifique se está pronto. Espero ter ajudado. Um grande abraço.


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