Broas fervidas do ribatejo

Name: Broas fervidas do ribatejo
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 250 g de farinha de milho; 500 g de açúcar amarelo; 2,5 dl de óleo; 2,5 dl de azeite; 2 colheres (sopa) de canela; 2 colheres (sopa) de erva doce moída; 50 g de chocolate em pó; 0,5 l de café bem forte

Sobremesa

20 porções

Muito Fácil

50 min

350 Kcal

A receita é da Conceição Alves e retirei do grupo Torres Novas, ela descreveu-as como "as broas fervidas que só os Ribatejanos sabem fazer" e eu, como boa Ribatejana que sou, tive de as experimentar. Na minha opinião achei que ao tender tinham gordura a mais, escorria-me pelas mãos e ficou alguma no fundo do tacho, para a próxima vou reduzir a quantidade. Mas depois de cozerem ficaram simplesmente maravilhosas! Nós adorámos! :)

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
250 g de farinha de milho
500 g de açúcar amarelo
2,5 dl de óleo
2,5 dl de azeite
2 colheres (sopa) de canela
2 colheres (sopa) de erva doce moída
50 g de chocolate em pó
0,5 l de café bem forte

Preparação

Preparação10 min

Cozedura40 min

Misture todos os ingredientes menos as farinhas e leve ao lume a ferver. Quando levantar fervura misturam-se as farinhas mexendo bem até ficar tudo bem envolvido.
Tendem-se pequenas broas e vão ao forno a cozer em temperatura moderada (170ºC).
Depois de cozidas, passe-as por açúcar branco.

Bom apetite!

Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 350Kcal

Glícidos: 71.2g
Gord total: 3g
Gord.sat.: 0.5g
Proteínas: 7.6g
Fibras: 3.3g
Açúcar: 28.1g
ProPoints: 9
SmartPoints: 13

Informação nutricional para 1 dose (119g)

Vegetariano

RReceitasdapiteca

Perguntas

Posso fazer sem café?

Poder pode, mas terá de substituir por outro líquido que prefira.

Título da receita

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Comentários

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19/11/2019

O comentário induz em erro porque as quantidades estão certas. Faltou o tempo no forno o que acho muito importante

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Resposta Petitchef:

Olá. Esta receita foi envida ao site do Petitchef onde não está mencionado o tempo de cozimento. Neste caso, existe um campo onde podemos escrever a autora da receita. Deixe no forno por 20 minutos e a partir deste tempo, verifique se está pronto. Espero ter ajudado. Um grande abraço.