Broinhas de natal da minha mãe

Ingredientes

• 1 kg batata doce
• 1/2 kg farinha
• 400 g açucar
• 2 ovos, frutas cristalizadas e secas
• canela e erva doce q.b
• 1 colher de sopa fermento em pó

Preparação

• Coza a batata em água com sal.
• Triture a batata com a varinha mágica. Junte os restantes ingredientes e amasse bem.
• Depois forme broinhas e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e polvilhe também as broinhas com farinha para não ficarem muito secas.

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