Broínhas de batata-doce para o dia do bolinho
Broínhas bem macias e recheadas de frutas para seu lanche da tarde ficar ainda mais delicioso. Segue a receita aqui abaixo:
Ingredientes
20
Preparação
Preparação15 min
Cozedura35 min
- Descasque as batatas-doces e cozinhe em água e sal. Reserve esta água.
- Em uma tigela, triturar com a varinha mágica (mixer) as batatas-doces (já cozidas) com o açúcar.
- Adicione os ovos e bata mais um pouco.
Adicione a água reservada (ainda morna) e o fermento, mexendo com uma colher de pau. - Adicione a farinha, as raspas de limão, canela, erva-doce e sal. Amasse até obter uma massa homogênea.
- Polvilhe a massa com farinha. Cubra-a com um pano que não solte fiapos e também com um cobertor. Deixe crescer 1 hora e 30 minutos.
- Adicione as nozes, pinhões e passas. Amasse um pouco (até as frutas ficarem bem distribuídas).
- Polvilhe a superfície com farinha. Divida a massa em bolas (120 g cada). Forme as broinhas e deixe descansar por 15 minutos.
- Leve ao forno a 180°C cerca de 35 min.
Retire e deixe esfriar sobre uma grelha. Rende 25 broínhas
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
joana_f2023_4,
31/10/2023
Ainda no forno… vamos lá ver como ficam…
Eu cozinhei esta receita
