Petitchef

Tarte de batata doce

Outro
6 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de batata doce depois de descascada

350 g de açúcar

250 g de amêndoa


100 g de margarina

raspa de limão

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de cardamomo em pó

1 colher de chá de erva doce em pó

Preparação

  • Com o copo da Bimby seco, triturar as amêndoas na vel. 5-7-9. Reservar.
  • Cozer a batata-doce partida em pedaços numa panela , escorrer e triturar, na vel. 4, até ficar em puré. Reservar.
  • Colocar a borboleta no copo. Juntar os ovos com o açúcar e a margarina. Bater durante 4 min., temp. 37º, vel. 3. Retirar a borboleta.
  • Juntar a batata, a amêndoa, a canela, o cardamomo, a erva doce e raspa de limão. Bater alguns segundos até estar tudo envolvido na vel. 4 ou 5.
  • Untar e polvilhar uma tarteira e levar a forno pré aquecido a 180º cerca de 35 minutos.

Fotos

Tarte de batata doce, foto 1
Tarte de batata doce, foto 2
Tarte de batata doce, foto 3
Tarte de batata doce, foto 4
Tarte de batata doce, foto 5
Tarte de batata doce, foto 6
Tarte de batata doce, foto 7

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