Queijadas de batata-doce e amêndoa

Name: Queijadas de batata-doce e amêndoa
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g batata doce; 400 g de açúcar; 250 g de amêndoa; 6 ovos; 100 g de margarina; 1 colher de chá de canela; raspa de limão; açúcar em pó ( 25 g)

Outro

Muito Fácil

1 h 10 m

806 Kcal

Ingredientes

500 g batata doce
400 g de açúcar
250 g de amêndoa
6 ovos
100 g de margarina
1 colher de chá de canela
raspa de limão
açúcar em pó ( 25 g)

Custo estimado: 9.77€ (1.63€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura50 min

Começar por pulverizar o açúcar na velocidade 5, 7, 9. 25 gr chega perfeitamente. Reservar.
De seguida pulverizar também as amêndoas na mesma velocidade. Reservar.
Cozer a batata doce e triturar de seguida na velocidade 3, 4, 5 até obter um puré. Reservar.
Colocar a borboleta na bimby e adicionar os ovos, o açúcar e a margarina.
Programar 6 minutos na velocidade 3 1/2, temp 37 e de seguida mais 4 min, vel 3 1/2, sem temperatura.
Retirar a borboleta do copo e adicionar a amêndoa, a batata, a canela e um pouco de raspa de limao, e misturar tudo cerca de 20 segundos na velocidade 4, 5.
Levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 25 minutos, ou 40 minutos no caso de fazer uma tarte por inteiro. Deixar arrefecer e polvilhar com o açúcar em pó.