Tarte de alfarroba e amêndoa

Name: Tarte de alfarroba e amêndoa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 base de massa quebrada; 6 ovos; 100gr de açucar amarelo; 100gr de amêndoa moída; 50gr de farinha de alfarroba; raspa da casca de 1 limão

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

45 min

Ingredientes

1 base de massa quebrada
6 ovos
100gr de açucar amarelo
100gr de amêndoa moída
50gr de farinha de alfarroba
raspa da casca de 1 limão

Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Forra-se a tarteira com a massa quebrada, pica-se o fundo com um garfo e reserva-se.
Bate-se as gemas com o açucar e a raspa de limão, até ficarem fofas.
Junta-se a amêndoa e a farinha de alfarroba e mistura-se bem.
À parte batem-se as claras em castelo bem firme e junta-se ao creme anterior, misturando suavemente.
Deita-se o preparado na forma e leva-se a cozer, em forno aquecido a 180º, durante 30 minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e polvilhar com açucar em pó