Petitchef

Tarte de damasco / alperce

Sobremesa
8 porções
20 min
45 min
Muito Fácil
Vontade de uma tarte com um sabor fresco. E que tal uma tarte de damasco / alperce ? As amêndoas laminadas acompanharão perfeitamente a sua sobremesa.

Ingredientes

Número de doses: 8
1 massa areada ou folhada (como preferir)

10 alperces / damascos


100 g de açúcar

150 ml de natas / creme de leite

25 g de pó de amêndoas

25 g de manteiga

1 colher de sopa de farinha

Amêndoas laminadas / fatiadas

Materiais

Recipiente fundo
Forma de tarte / tarteira

Preparação

  • Passo 1 - Tarte de Damasco / Alperce
    Misturar os ovos, o açúcar, a farinha, o pó de amêndoas, as natas e a manteiga derretida num recipiente fundo.
  • Passo 2 - Tarte de Damasco / Alperce
    Colocar a massa areada ou folhada na forma de tarte. Verter a preparação anterior por cima.
  • Passo 3 - Tarte de Damasco / Alperce
    Lavar e cortar as alperces em dois, retirar os caroços e colocá-las por cima da preparação.
  • Passo 4 - Tarte de Damasco / Alperce
    Polvilhar de amêndoas laminadas e levar ao forno 45 minutos a 180ºC. Pronta !

Video

YouTube

Observações:

A forma de tarte : Se a sua massa areada ou folhada for de compra, pense em ou usar o papel vegetal / manteiga que vem junto, ou untar a sua forma com azeite ou manteiga.

As alperces/damascos : Alguns frutos largam água assim que são cozidos, é o caso das alperces, o que torna a massa mole. Não hesite em cozer mais 5 ou 10 minutos com o forno apenas na opção 'fogo em baixo' para cozer bem a massa.

Fotos

Tarte de Damasco / Alperce, foto 1Tarte de Damasco / Alperce, foto 2Tarte de Damasco / Alperce, foto 3


Comentários dos membros:

09/09/2016

Excelente


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