Tarte de amêndoa palitada

Ingredientes

• 300 g de açúcar
• 200 g de farinha
• 200 g de amêndoa palitada
• 3 ovos
• 150 g de manteiga
• 3 colheres de sopa bem cheias de leite
• raspa da casca de
• 1 limão
• 1 colher de chá de fermento manteiga para untar farinha para polvilhar

Preparação

• Ligue o forno a 180 graus. numa tigela bata 75 g da manteiga com 150 g do açúcar. Junte os ovos e a raspa de limão e bata bem. Por fim, adicione a farinha peneirada com o fermento e bata bem.
• Unte tarteira de fundo amovível com manteiga e polvilhe-a com farinha. Verta-lhe o preparado anterior, espalhe bem e leve ao forno durante 25 minutos .
• Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e apare depois com uma faca a parte de cima da tarte.
• Num tacho, junte a restante manteiga com o leite e o resto do açúcar, mexa e leve ao lume até ficar homogéneo.
• Junte então a amêndoa palitada, mexa e deixe cozinhar mais um pouco até que a amêndoa fique totalmente envolvida no preparado.
• Eapalhe a mistura da amêndoa em cima da tarte e leve novamente ao forno até que fique bem coradinha. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva.

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