Tarte de pessego

Ingredientes

• 250 g de farinha
• 125 g de margarina
• 1 gema de ovo
• 60 g de açúcar
• 2 colheres de sopa de agua
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento,

Creme:

• 800 g de pêssegos
• 3 gemas de ovo
• 100 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 100 g de amêndoas picadas
• 50 g de farinha
• 3 colheres sopa de doce de pêssego + 2 colheres sopa de agua.

Preparação

• Trabalhar o açúcar com a margarina juntar a farinha e o fermento peneirados, de seguida adicionar o sal e a gema de ovo e a agua envolver bem, estenda a massa.
• Barrar a forma e colocar a massa, picada com um garfo, levar a forno moderado por 1o minutos.
• Trabalhar a manteiga com o açúcar adiciona as gemas, mexa bem junte a farinha as amêndoas, coloque por cima da massa alise e agora disponha os pêssegos por cima leve ao forno por 25 minutos.
• Finalize aquecendo numa caçarola o doce com a agua deixe ferver e barre a tarte com esta mistura.

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