Petitchef

Verrine de ricota com pêssego

Sobremesa
4 porções
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 a 3 colheres de pêssego em calda

100 g de ricota esfarelada

150 ml de creme de leite fresco

10 a 15 biscoitos Amaretti

1 1/2 colher (sopa) de licor Amaretto

2 colheres (sopa) de amêndoas em lâminas

2 colheres (sopa) de pistache sem sal

3 colheres (sopa) de açúcar

Preparação

  • Escorra os pêssegos e pique em pedaços pequenos. Reserve.
  • Bata 100ml do creme de leite até ficar firme. Misture com a ricota e 3 colheres (sopa) de açúcar.
  • Misture o restante do creme do leite (50 ml) com o amaretto.
  • Esfarele grosseiramente os biscoitos e forre o fundo dos copos das verrines.
  • Cubra com o creme de ricota. Coloque os pedacinhos de pêssego picado e cubra com a amêndoa e o pistache.
  • Coloque colheradas do creme com amaretto por cima da verrine e leve à geladeira até o momento de servir.

Perguntas:






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