Salada de frutas com pêssego, damasco e framboesa leve e deliciosa
Esta é uma salada de frutas de verão que é tão simples quanto saborosa! Com pêssegos, damascos, framboesas e um pouco de limão, você tem uma mistura suculenta, perfumada e muito saborosa. E para dar um toque crocante? Amêndoas torradas, polvilhadas logo antes de servir. Fácil de preparar, cheia de cor e bom humor, essa salada de pêssego, damasco e framboesa é ideal para uma sobremesa leve ou uma pausa frutada no coração do verão :)
Ingredientes
Materiais
- frigideira
- espremedor de frutas
- ralador
Preparação
As frutas:
Enxágue as frutas antes de usá-las.
Corte os pêssegos, as nectarinas e os damascos em fatias finas.
O molho:
Faça as raspas e esprema o limão para obter o sumo.
Numa tigela ou copo, misture o suco, as raspas e o xarope de agave.
As amêndoas:
Toste as amêndoas laminadas em uma frigideira (sem óleo) por alguns minutos, até ficarem douradas.
Montagem:
Coloque as fatias de pêssego, nectarina e damasco em um prato. Em seguida, adicione as framboesas.
Despeje o molho por cima e, em seguida, adicione as folhas de manjericão e as amêndoas torradas.- Misture antes de servir e divirta-se!
Dicas e Conselhos
Que fruta devo escolher para uma salada de verão de pêssego e damasco?
A combinação de pêssego, nectarina, damasco e framboesa é perfeita para uma salada de frutas de verão. Essas frutas com caroço são suculentas, doces e levemente ácidas, criando um equilíbrio maravilhoso. É melhor escolher frutas que estejam maduras, mas firmes, para que permaneçam firmes quando cortadas.
Posso usar frutas amarelas ou brancas nesta salada?
Sim, você pode usar pêssegos amarelos e brancos. A nectarina, uma prima do pêssego, acrescenta uma textura mais firme. Os damascos devem estar maduros, mas ainda ligeiramente firmes, para que não se transformem em um purê quando misturados.
Qual é a finalidade do limão nesta receita?
O suco de limão realça os sabores e evita a oxidação das frutas cortadas. Suas raspas acrescentam um toque de frescor picante que equilibra perfeitamente a doçura de frutas como pêssego ou damasco. É o ingrediente secreto que dará um toque especial à sua salada de frutas!
O xarope de agave pode ser substituído?
Sim, você pode substituí-lo por mel líquido, xarope de bordo ou até mesmo nenhum xarope se a fruta for naturalmente doce.
Por que adicionar manjericão fresco a uma salada de frutas?
O manjericão fresco acrescenta um sabor original, sutilmente apimentado, que contrasta bem com a doçura das frutas de verão. É uma alternativa interessante à hortelã, ideal para surpreender sem mascarar os sabores.
Quando devo acrescentar as framboesas à salada?
Adicione as framboesas por último, pouco antes de servir, para evitar esmagar ou encharcar as outras frutas. Sua textura frágil exige um mínimo de manuseio. Elas acrescentam cor, acidez e um toque delicado à salada.
Como você usa as amêndoas tostadas em lascas nesta salada de frutas?
Polvilhe-as sobre a salada pouco antes de servir: elas acrescentam contraste e uma textura extra muito agradável. É claro que você pode deixá-las de fora se for alérgico a nozes.
Como conservo essa salada de pêssego e damasco na geladeira?
Ela pode ser conservada por até 24 horas em um recipiente hermético na geladeira. Para preservar o frescor e a textura, adicione as framboesas, o manjericão e as amêndoas no último minuto. Mexa novamente antes de servir para distribuir o molho e os sabores.
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Título da receita
Juliette Hess
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