Salada de frutas com pêssego, damasco e framboesa leve e deliciosa

Name: Salada de frutas com pêssego, damasco e framboesa leve e deliciosa
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pêssego; 1 nectarina; 3 damascos; 50 g de framboesas; 1/2 limão (suco + raspas); 1 col. de sopa de xarope de agave; folhas de manjericão fresco; 10 g de amêndoas laminadas

Sobremesa

Muito Fácil

18 min

208 Kcal

Esta é uma salada de frutas de verão que é tão simples quanto saborosa! Com pêssegos, damascos, framboesas e um pouco de limão, você tem uma mistura suculenta, perfumada e muito saborosa. E para dar um toque crocante? Amêndoas torradas, polvilhadas logo antes de servir. Fácil de preparar, cheia de cor e bom humor, essa salada de pêssego, damasco e framboesa é ideal para uma sobremesa leve ou uma pausa frutada no coração do verão :)

Ingredientes

1 pêssego

1 nectarina

3 damascos

50 g de framboesas

1/2 limão (suco + raspas)

1 col. de sopa de xarope de agave

folhas de manjericão fresco

10 g de amêndoas laminadas

Preparação

Preparação15 min

Cozedura3 min

As frutas:
Enxágue as frutas antes de usá-las.
Corte os pêssegos, as nectarinas e os damascos em fatias finas.
O molho:
Faça as raspas e esprema o limão para obter o sumo.
Numa tigela ou copo, misture o suco, as raspas e o xarope de agave.
As amêndoas:
Toste as amêndoas laminadas em uma frigideira (sem óleo) por alguns minutos, até ficarem douradas.
Montagem:
Coloque as fatias de pêssego, nectarina e damasco em um prato. Em seguida, adicione as framboesas.
Despeje o molho por cima e, em seguida, adicione as folhas de manjericão e as amêndoas torradas.
Misture antes de servir e divirta-se!

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FAQ ❓

Que fruta devo escolher para uma salada de verão de pêssego e damasco?

A combinação de pêssego, nectarina, damasco e framboesa é perfeita para uma salada de frutas de verão. Essas frutas com caroço são suculentas, doces e levemente ácidas, criando um equilíbrio maravilhoso. É melhor escolher frutas que estejam maduras, mas firmes, para que permaneçam firmes quando cortadas.

Posso usar frutas amarelas ou brancas nesta salada?

Sim, você pode usar pêssegos amarelos e brancos. A nectarina, uma prima do pêssego, acrescenta uma textura mais firme. Os damascos devem estar maduros, mas ainda ligeiramente firmes, para que não se transformem em um purê quando misturados.

Qual é a finalidade do limão nesta receita?

O suco de limão realça os sabores e evita a oxidação das frutas cortadas. Suas raspas acrescentam um toque de frescor picante que equilibra perfeitamente a doçura de frutas como pêssego ou damasco. É o ingrediente secreto que dará um toque especial à sua salada de frutas!

O xarope de agave pode ser substituído?

Sim, você pode substituí-lo por mel líquido, xarope de bordo ou até mesmo nenhum xarope se a fruta for naturalmente doce.

Por que adicionar manjericão fresco a uma salada de frutas?

O manjericão fresco acrescenta um sabor original, sutilmente apimentado, que contrasta bem com a doçura das frutas de verão. É uma alternativa interessante à hortelã, ideal para surpreender sem mascarar os sabores.

Quando devo acrescentar as framboesas à salada?

Adicione as framboesas por último, pouco antes de servir, para evitar esmagar ou encharcar as outras frutas. Sua textura frágil exige um mínimo de manuseio. Elas acrescentam cor, acidez e um toque delicado à salada.

Como você usa as amêndoas tostadas em lascas nesta salada de frutas?

Polvilhe-as sobre a salada pouco antes de servir: elas acrescentam contraste e uma textura extra muito agradável. É claro que você pode deixá-las de fora se for alérgico a nozes.

Como conservo essa salada de pêssego e damasco na geladeira?

Ela pode ser conservada por até 24 horas em um recipiente hermético na geladeira. Para preservar o frescor e a textura, adicione as framboesas, o manjericão e as amêndoas no último minuto. Mexa novamente antes de servir para distribuir o molho e os sabores.

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