Brócolis sautés

Ingredientes

• 500 g de brócolis divididos em florzinha
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de lascas de amêndoa
• 2 dente de alho bem picados
• pimenta do reino a gosto

Preparação

• Corte os talos das florzinhas de brócolis.Elimine os mais duros.
• Encha uma panela de tamanho médio com 3/4 de água e um pouco de sal e deixe levantar fervura.Junte os talos de brócolis e ferva por 2 minutos.
• Em seguida, coloque as florzinhas e cozinhe por mais 2 minutos.
• Aqueça o azeite de oliva numa frigideira grande e frite a amêndoa e o alho até dourarem.
• Escorra bem. Acrescente os brócolis, pimenta do reino a gosto e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.

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