Salada de brócolis e palmitos com crostas de alho

Ingredientes

• brócolis ninja
• palmitos
• sal a gosto
• aji-no-moto a gosto
• alho picado a gosto
• óleo de girassol
• óleo de gergelim

Preparação

• Corte o brócolis em pedaços pequenos. Reserve.
• Coloque água abundante numa caçarola e leve ao fogo alto. Assim que ferver, coloque os pedaços de brócolis. Assim que tornar a ferver, escalde por 1 minuto e escorra. Dê um choque térmico, jogando água fria abundantemente sobre os pedaços de brócolis, até que esfriem.
• Já escorridos, transfira-os para uma bacia e polvilhe sal a gosto. Deixe assim por 5 minutos e escorra toda a água que for liberada.
• Polvilhe então o aji-no-moto a gosto. Deixe assim por 5 minutos e escorra toda a água que for liberada.
• Transfira os pedaços de brócolis e os palmitos para uma travessa - se preferir, fatie os palmitos. Reserve.
• Numa frigideira anti-aderente pequena, coloque 2 fios de óleo de girassol e frite o alho picado a gosto até que fique dourado. Regue sobre a salada.
• Finalize regando óleo de gergelim a gosto.

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