Petitchef

Salada de brócolis e palmitos com crostas de alho

Entrada
4 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
brócolis ninja


sal a gosto

aji-no-moto a gosto

alho picado a gosto

óleo de girassol

óleo de gergelim

Preparação

  • Corte o brócolis em pedaços pequenos. Reserve.
  • Coloque água abundante numa caçarola e leve ao fogo alto. Assim que ferver, coloque os pedaços de brócolis. Assim que tornar a ferver, escalde por 1 minuto e escorra. Dê um choque térmico, jogando água fria abundantemente sobre os pedaços de brócolis, até que esfriem.
  • Já escorridos, transfira-os para uma bacia e polvilhe sal a gosto. Deixe assim por 5 minutos e escorra toda a água que for liberada.
  • Polvilhe então o aji-no-moto a gosto. Deixe assim por 5 minutos e escorra toda a água que for liberada.
  • Transfira os pedaços de brócolis e os palmitos para uma travessa - se preferir, fatie os palmitos. Reserve.
  • Numa frigideira anti-aderente pequena, coloque 2 fios de óleo de girassol e frite o alho picado a gosto até que fique dourado. Regue sobre a salada.
  • Finalize regando óleo de gergelim a gosto.





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