Macarrão ao alho e óleo com brócolis e alcaparras

Name: Macarrão ao alho e óleo com brócolis e alcaparras
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 Pacote de espaguete; 1/2 Cabeça de alho fatiado; 1 colher de chá de alcaparras; Molho de Alho à gosto; Azeite à gosto; Sal à gosto; Parmesão ralado à gosto

Prato Principal

Muito Fácil

25 min

Ingredientes

1/2 Pacote de espaguete
1/2 Cabeça de alho fatiado
1 colher de chá de alcaparras
Molho de Alho à gosto
Azeite à gosto
Sal à gosto
Parmesão ralado à gosto

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Ferva aproximadamente 1 litro de água. Após a água ferver acrescente alguns fios de óleo ou azeite e sal à gosto.
Acrescente 250 g de espaguete (1/2 pacote) e cozinhe em fogo médio para alto por cerca de 15 minutos até ficar al dente.
Escorra a água quente do macarrão e dê um banho de água fria para que ele pare de cozinhar e reserve.
Preparo do molho álho e óleo com brócolis e alcaparras:
Ferva 1/2 litro de água e acrescente 300 g de brócolis congelado de saquinho por aproximadamente 5 minutos, não mais que isso e reserve.
Esquente o óleo na frigideira e acrescente 1/2 cabeça de alho fatiado e frite até dourar. Misture o brócolis ao alho na frigideira para que fique uniforme.
Após tudo pronto junte todos os ingredientes em uma panela dando um generoso banho de azeite nos ingredientes. Aproveite para corrigir o sal, acrescentar o molho de alho e as alcaparras.Sirva quente com parmesão ralado à vontade.

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