Name: Macarrão primavera
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de macarrão fusilli ou o de sua preferência; 5 colher sopa de azeite; 1/2 cebola grande picada ou 1 pequena; 2 dentes de alho fatiados; 2 tomates bem vermelhos s/ pele e s/ semente; 2 colher chá de colorau; 1 xícara de brocólis cozido e picado em pedaços pequenos; 1/4 xícara da água do cozimento do macarrão; sal e pimenta a gosto

Ingredientes

250 g de macarrão fusilli ou o de sua preferência
5 colher sopa de azeite
1/2 cebola grande picada ou 1 pequena
2 dentes de alho fatiados
2 tomates bem vermelhos s/ pele e s/ semente
2 colher chá de colorau
1 xícara de brocólis cozido e picado em pedaços pequenos
1/4 xícara da água do cozimento do macarrão
sal e pimenta a gosto

Preparação

Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Reserve a massa e 1/4 de xícara da água do cozimento.
Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até ficar transparente.
Junte o colorau e deixe fritar um pouco.
Acrescente o tomate e deixe ferver em fogo baixo até que ele vire um purê.
Junte o brocólis picado, a água reservada e mexa bem. Deixe ferver por uns minutinhos.
Coloque sal e pimenta a gosto, mexa e sirva em seguida.