Arroz com aletria

Ingredientes

• 2 copos, de 250 ml, bem cheios, de macarrão cabelo de anjo quebradinho
• 2 colheres, das de sopa, de manteiga
• 1 fio de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 2 copos, de 250 ml, de arroz lavado e escorrido
• 4 copos, de 250 ml, de água fervente
• sal a gosto
• 1 pitada de canela

Preparação

• Em uma panela de fundo grosso, aqueça a manteiga com o azeite e acrescente o macarrão quebradinho.
• Doure o macarrão até ele ficar bem douradinho. Tome cuidado para não queimar porque senão ele fica amargo.
• Quando o macarrão estiver da cor de caramelo junte o alho e logo em seguida o arroz.
• Refogue bem o arroz, tempere com sal e canela, junte a água fervente e cozinhe em fogo alto até a água secar 2/3. Abaixe o fogo e termine o cozimento.
• Servi o arroz, além do quibe de berinjela, com tabule.

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