Petitchef

Acompanhamento : receita de arroz à moda árabe

Prato Principal
1 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
2 xícaras de Arroz

3 colheres (sopa) de óleo

½ pacote de macarrão do tipo cabelo de anjo (alitria ou ninhos)

Sal a gosto

Preparação

  • Cortar o macarrão em pedaços pequenos, de aproximadamente 2cm de comprimento. Lavar o arroz e deixar escorrer.
  • Esquentar o óleo em uma panela média, de fundo largo, e dourar o macarrão picadinho até ficar bem escuro (com coloração marrom escuta).
  • Mexer constantemente com uma colher de pau, para que o macarrão dourar de forma homogênea, sem queimar.
  • Acrescentar o arroz lavado, misturar bem e deixar fritar um pouco.
  • Acrescentar a água necessária para cozinhar o arroz.
  • Após levantar fervura, acrescentar o sal a gosto e deixar cozinhar em fogo brando, com a panela tampada, até secar toda a água.
  • Antes de colocar na travessa, misturar bem com um garfo.





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