Hiyashi somen

Ingredientes

• 50 g macarrão somen
• 500 ml de água para cozinhar o macarrão
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• 3 colheres (sopa) saquê
• 1 pitada de katsuo bushi
• 1 pitada de Hondashi
• 1 pitada de glutamato monossodico
• 100 ml de água para o molho
• 3 fatias de kamaboku
• 5 fatias de tikuá
• Cebolinha cortada bem fininha