Macarrão com molho à peperonata

Name: Macarrão com molho à peperonata
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 pimentões verdes; 1 cebola; 6 tomates; 3 colheres (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa0 de manteiga ou margarina; Sal e pimenta a gosto

Prato Principal

1 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

4 pimentões verdes
1 cebola
6 tomates
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa0 de manteiga ou margarina
Sal e pimenta a gosto

Preparação

Segure os pimentões espetados em um garfo de cabo comprido sobre uma chama, vire e deixe chamuscar de todos os lados.Isso torna fácil tirar a casca e dá ao pimentão sabor muito bom.Retire as sementes e corte bem fino.Pique a cebola.Descasque e pique os tomates.Aqueça o óleo e a manteiga, junte a cebola e deixe fritar sobre fogo médio, mexendo de vez em quando até que doure .Junte os pimentões.Deixe fritar por uns 5 minutos.Tempere a gosto.
Junte os tomates e deixe cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando, até que os tomates se transformem em uma massa grossa (por 30 minutos).Se for preciso junte um pouco de água fervente.Sirva sobre espaguete cozido e escorrido, bem quente.

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