Petitchef

Laksa (macarrão de arroz)

Prato Principal
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
½ xícara (chá) de camarão sem casca e cozido

1 xícara (chá) de galinha picada

4 xícaras (chá) de leite de coco

1 colher (chá) de gengibre em pó

2 colheres de óleo vegetal

1 colher (chá) de cariz em pó

2 colheres de curcuma

1 colher (chá) de páprica

250g de macarrão de arroz

10 folhas de hortelã frescas

2 dentes de alho amassado

4 ovos cozidos e picados

Sal

Preparação

  • Frite a cebola e o alho no óleo, até que fiquem alourados.
  • Junte a curcuma, o gengibre, a páprica, o leite de coco, o cariz, o coentro e o sal.
  • Cozinhe 8 minutos, mexendo constantemente.
  • Cozinhe o macarrão de arroz em água fervente, durante 2 minutos.
  • Coloque em cada prato fundo 2 colheres de macarrão de arroz e sobre ele derrame o molho.
  • Guarneça com os ovos picados, as folhas de hortelã, a galinha e o camarão.





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