Arroz de Grão

Name: Arroz de grão
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 chávenas de chá de grão (previamente cozido ); 1 chávena de chá de arroz estufado; 2 ou 3 colheres de sopa de azeite; sal e pimenta q.b.; 2 cebolas médias; 3 tomates de lata; 1 ramo de salsa; 2 e 1/2chávenas de água

Hoje trago uma receita que pode servir como acompanhamento ou ser considerada um bom prato vegetariano.

Prato Principal

4 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 chávenas de chá de grão (previamente cozido )
1 chávena de chá de arroz estufado
2 ou 3 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta q.b.
2 cebolas médias
3 tomates de lata
1 ramo de salsa
2 e 1/2chávenas de água

Preparação

Num tacho, colocar a cebola picadinha, o azeite e deixar ficar translúcida.
Adicionar o tomate picado e um pouquinho da polpa que acompanha o tomate na lata.
Temperar com salsa picada, sal, pimenta e meio caldo de legumes concentrado.
Juntar um pouquinho água, e deixar ferver 1 ou 2 minutos. Acrescentar o arroz e o resto da água.
Assim que retomar a fervura, acrescente o grão, rectifique os temperos e leve ao forno num tacho tapado ou num pirex, também com tampa, cerca de 25 minutos.

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