Petitchef

Salada de frango com maçã e palmito

Entrada
4 porções
10 min
20 min
Médio
Delícia...

Ingredientes

Número de doses: 4
1 maçã verde

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 dente de alho

2 colheres (sopa) de vinagre de maçã

sal e pimenta-do-reino branca a gosto

2/3 de xícara (chá) de azeite


Salada:

2 maçãs vermelhas

2 colheres (sopa) de suco de limão

300 g de frango defumado

1/2 xícara (chá) de palmito em conserva picado

1/4 de xícara (chá) de salsa

Preparação

  • Molho:

    Bata no liquidificador a maçã, a cebola, o alho amassado e o vinagre até a mistura ficar homogênea

    Tempere com sal e pimenta

    Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, acrescente o azeite aos poucos, e bata por meio minuto ou até obter um molho espesso

    Reserve.
  • Salada:

    Descasque e pique uma maçã em cubinhos e corte a outra em rodelas bem finas com a ajuda de um cortador de legumes

    Pincele as rodelas com o suco de limão

    Tire a pele e os ossos do frango e corte-o em pedacinhos

    Numa tigela, misture o frango e o palmito, a maçã em cubos e a salsa picada

    Reserve 1/4 de xícara do molho e misture o restante na salada

    Em pratos individuais, disponha uma rodela de maçã e, por cima, um pouco da salada

    Coloque outra rodela e cubra com mais uma porção de salada

    Por último, outra rodela

    Ao redor da salada despeje o molho restante

    Sirva imediatamente.



Comentários dos membros:

01/06/2013

Acabei d pegar a receita agora..
me parece que vai ficar muito boa.
depois de feita e degustada não vou deixar de comentar meu paladar!
obrigado

23/05/2013

Muito booom!!!!

TimberWood, 21/10/2012

E depois como se come isto? com a mão?

10/10/2012

Querido chef !Esta receita é maravilhosa,é uma inovação de carinho.E todas as que vc edita aquí,tmbm.Amo suas receitas,Parabéns.

05/10/2012

Comemos com os olhos, depois saboreamos os ingredientes muito bem harmonizados, com baixa calorias e muito saudável. Para um jantar com amigos ... Coisas de Chef ... !

04/10/2012

Quando a pessoa não tem o que fazer, sái isso.............. hahahahaahaha

03/10/2012

Tem um aspeto delicioso e é fácil de preparar. Marvilhosa receita para um jantar. Muito obrigada Chef!

03/10/2012

Nunca vi igual, adorei, tenho que fazer, ate' da' com outras carnes, especialmente suino


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